Nach der Ayurveda-Philosophie ist der Malayalam-Monat "Karkidaka", der letzte Monat des traditionellen Malayalam-Kalenders (der in der Regel in die Monate Juli und August fällt), durch Monsunregen und eine Häufung von Volkskrankheiten gekennzeichnet. Die häufigen Regenfälle führen dazu, dass das Klima abrupt feucht und kühl wird, was zu Temperaturschwankungen führt, die das Vata-Dosha stark stören und zahlreiche Gesundheitsprobleme zur Folge haben, insbesondere solche, die mit einem unausgeglichenen Vata zusammenhängen.
Um Krankheiten vorzubeugen und ihre Schwere zu lindern, unterziehen sich die Menschen in Kerala in dieser Jahreszeit Ayurveda-Behandlungen, lesen spirituelle Bücher und halten sich an eine spezielle Diät. Diese strenge jahreszeitliche Kur hilft, den Körper zu reinigen und zu verjüngen und bereitet die Menschen körperlich und geistig darauf vor, das neue Jahr und die bevorstehende Erntesaison mit dem Onam-Fest zu begrüßen. Es wird angenommen, dass die durch diese Behandlungen und Ernährungspraktiken gewonnene positive Energie das ganze Jahr über anhält.
Eine der wichtigsten Ernährungspraktiken in diesem Monat ist der Verzehr von "Karkidaka kanji", einem speziellen medizinischen Brei aus braunem Reis, grünen Kichererbsen (Mungobohnen) und Kokosnussmilch, der mit Heilkräutern versetzt ist.
In Rockholm bieten wir unsere einzigartige Version von Karkidaka Kanji an. Diese maßgeschneiderte Zubereitung wird mit ausgewählten Gewürzen und starken Kräutern verfeinert. Während des ganzen Monats Karkidaka servieren wir diesen speziellen Brei zum Frühstück in unserem Restaurant. Er hilft, alle drei Doshas, insbesondere Vata, auszugleichen.
Der Verzehr dieses speziellen medizinischen Breises verstärkt die Wirkung der laufenden Kerala-Panchakarma-Behandlungen und verbessert die Aufnahme der innerlich eingenommenen Medikamente. Normalerweise sollte diese Diät für 7 aufeinanderfolgende Tage oder für ein Vielfaches von 7 Tagen, bis zu 28 Tagen, eingehalten werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
